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產后虛弱,月子餐做這個簡單又進補
浙江好阿姨環境工程有限公司 / 2019-12-19 15:22 / 閱讀613次

產后正值身體虛弱期,想要盡快恢復又不想攝入過多熱量加重身材肥胖,怎么辦?適度食用蔬果,倒是不錯的選擇,今天小編推薦月子最佳食品之:胡蘿卜。

 

 

 

·營養成分

 

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。


 

·作用

 

富含β-胡蘿卜素的紅蘿卜,在進入人體腸道被分解后,可轉換成維生素A,協助產婦維護視力、肌膚和黏膜健康。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮,把胡蘿卜放在肉湯里煮,只要連湯喝掉,并不會 引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反,熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。 

含有的維生素B群成分,更有幫助坐月子的婦女分解、代謝營養素,轉換成能量,達到消除疲勞、恢復體力的作用。 

此外,紅蘿卜中的木質素能協助產婦活化免疫細胞,促使巨噬細胞的吞噬力至少提高2倍,增強免疫力。且紅蘿卜高纖維低熱量的特點,更適合產婦在坐月子期間將腸道的毒素排凈,預防產后肥胖。平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右,比較低,非常適合產后瘦身的時候食用,而且胡蘿卜營養豐富均衡,還有不錯的飽腹感,是水分和纖維含量較高的蔬菜。
 


 

·制作推薦

 

【胡蘿卜燉肉湯】
 

準備食材:土豆50克、蔥段10克、姜片2片、紅棗3顆、水50毫升、胡蘿卜100克、五花肉200克、鹽1茶匙

步驟1:胡蘿卜、土豆洗干凈,去皮切成滾刀塊。

步驟2:姜切片,蔥切段。五花肉洗干凈,切塊。

步驟3:五花肉用沸水焯燙后撈出備用。

步驟5:然后換成小火再煮半個小時,食用前調入鹽。

步驟6:然后盛入碗中即可。


 

【胡蘿卜山藥粥】

準備食材:排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量

步驟1:胡蘿卜切塊。

步驟2:排骨過水,去味去血水,燒好熱水入生姜備用,放入已過水的排骨,大火燒開后,轉文火慢燉30分鐘左右。

步驟3:加入山藥,胡蘿卜。

步驟4:燉煮15分鐘。

步驟5:取山藥胡蘿卜搗爛。

步驟6:備好白米稀飯一小碗。加入稀飯,視情況加入些排骨湯,煮開。攪拌均勻即可。

步驟7:最后盛上一碗即可。


 

【五彩魚粥】

準備食材:魚肉50克、大米適量、胡蘿卜適量、豌豆(煮)少許、食鹽少許。

步驟1:魚肉去掉魚刺,切成魚肉粒,在水中多泡幾次,以便去腥。

步驟2:各種蔬菜粒備用。

步驟3:米粥在爐上煮好,水稍多些。

步驟4:先倒入魚肉粒。

步驟5:再倒入蔬菜粒。


 

 
 
 
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